今天是世界討厭香菜日！全球每100人有15個不喜歡香菜

2022-02-24 12:27:23

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供稿：網(wǎng)友

奇怪的知識又增加了，今天是“世界討厭香菜日”。

那么，這個奇怪的節(jié)日是怎么來的呢？答案并不復(fù)雜，就是討厭香菜的人所創(chuàng)辦的。

據(jù)非官方統(tǒng)計，全球大約有15％的人不吃香菜，也就是說，全球每100人，有15個不喜歡吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會舉行一個“世界討厭香菜日”。

屆時，全球“反香菜聯(lián)盟”內(nèi)的成員，都會團(tuán)結(jié)起來，用文字、圖片以及行為行為來發(fā)泄對香菜的不滿。

但在我們國內(nèi)，香菜學(xué)名被稱為芫荽，不少人還是相當(dāng)喜歡其特殊的味道，甚至還有“榨香菜汁”這樣的果飲，就連麥當(dāng)勞都推出了香菜冰淇凌這樣的本土化“特產(chǎn)”。

那么，為什么還是有些人，不喜歡香菜呢？

據(jù)了解，從成分而言，香菜之所以會有如此特殊的味道，主要是因為它含有一些醛類，比如---反式-2-癸烯醛。

而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制，有些人的11號染色體上，有一段叫OR6A2的基因，這種基因會讓人對醛類物質(zhì)更為敏感，從而更容易聞出香菜里的“臭味”。

同時，香菜還有一些苦味的味覺基因，也會影響到香菜的接受程度。

不過，基因并非是完全的決定性因素，從小的飲食習(xí)慣和文化，也對個人的食物偏好有影響，所以遇到一些不吃香菜的人，不能簡單認(rèn)為他們挑食，可能是他們的身體，對香菜本能的抗拒而已。

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